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PER INIZIARE

Prosciutto crudo etrusco selezione “Taverna Longobarda” con melone e mandorle – 12,00 €

Selezione di salumi nostrani con giardiniera di stagione (per due persone) – 18,00 €

Mini tortini alle verdure e salsa ai formaggi – 10,00 €

Battuta di manzo con spuma senapata e biscotto al parmigiano – 15,00 €

Scaloppa di Foie Gras con capriccio di radicchio e riduzione di mosto – 18,00 €

Carpaccio di Black Angus Australiano con aceto di lamponi e burratina friulana – 15,00 €

I PRIMI

Gnocchi di ricotta e erbe, burro, nocciola e ricotta affumicata – 10,00 €

Crema di asparagi e sfilacci di San Daniele – 10,00 €

Tortelli al brasato su crema di patate e timo – 12,00 €

Taglietelle caserecce al ragù d’anatra – 12,00 €

Orzotto biologico alle erbe aromatiche – 10,00 €

Crespelle di mais alla carnica – 10,00 €

Pane e coperto 2,50 €

N.B. Piatti a base di pesce solo su prenotazione.

I SECONDI

Girello di vitella tonnato con tartare di pomodori confit 18,00€

Maltagliata mista di pollo, manzo e maiale alla Longobarda – 15,00 €

Frico della tradizione con polenta nostrana – 14,00 €

Costicine di vitello speziate con verdure in agrodolce18,00 €

Fegato alla veneziana con polenta – 14,00 €

DALLE GRIGLIE

Secreto di maiale iberico con pioppini e riduzione di aceto balsamico, caffè e liquirizia – 19,00 €

Tagliata di Black Angus Australiano con purea di ceci, basilico e limone – 19,00 €

Filetto di manzo Irlanda alla griglia 350.gr – 22,00 €

Costicine di agnello alla griglia con flan di verdure – 18,00 €

Spiedone di pollo nostrano bio con patate saporite – 14,00 €

Grigliata mista: pollo- filetto di maiale-salsiccia-controfiletto di manzo-costine di vitello – 18,00€

CONTORNI
Patate al forno
Misto di verdure saltate
Insalata verde
Insalata mista
Spinaci al burro
 
5,00 €

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